Контроль технологического процесса, режимов работы производственного оборудования, организация проведения исследовательских работ, обеспечение лабораторного контроля соответствия качества зерна техническим условиям и требованиям безопасности. Разработка и внедрение в производство новых методов анализа. Внесение предложений по улучшению организации работ по контролю производства с целью снижения затрат труда и энергоносителей. Контроль в области пищевой безопасности. Внесение предложений по улучшению деятельности лаборатории. Ведение всей необходимой документации и учет зерна. Знание программы 1С бухгалтерии.

Проведение лабораторного контроля технологического процесса по хранению зерна, его подработки, отпуска с предприятия, используя передовой отечественный и зарубежный опыт. Осуществление входного контроля качества зерна. Контроль за состоянием лабораторного оборудования. Внесение предложений по улучшению работы лаборатории.

институт пищевой и перерабатывающей промышленности, Технология хранения и переработки зерна